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Tutti pazzi per il Gin...un percorso tra le distillerie irlandesi di gin per esperienze sensoriali da non perdere e per scoprire la storia di questo spirito. Per appassionati e curiosi grazie a una nuova mappa realizzata dal Turismo Irlandese.

Il gin irlandese negli ultimi anni è protagonista di un’autentica rivoluzione, con numerose distillerie spuntate rapidamente in tutta l'isola. E connessi a queste nuove produzioni sono nati tour delle distillerie, corsi dedicati al gin e di foraging botanico, degustazioni e addirittura esperienze che portano a creare il proprio distillato. Quello del gin irlandese è un mondo vero e proprio tutto da scoprire e si potrebbe intraprendere un viaggio pianificato unicamente per degustare diversi profili aromatici o per farsi svelare tutti i segreti relativi ai processi di produzione e agli alambicchi dove avviene la magia.

Turismo Irlandese, proprio sulla scia del grande incremento di produttori artigianali, nati nella terra tradizionalmente famosa per il suo whiskey, ha creato una coloratissima mappa in stile infografica dedicata al gin: 22 le distillerie inserite con le località in cui si trovano per un percorso che arriva in tutti e quattro gli angoli dell’isola. Uno strumento che ,oltre a essere utile per approfondire la conoscenza del gin irlandese, è perfetto per aiutare gli intenditori a pianificare itinerari ad hoc e scoprire le distillerie nelle differenti contee.

Tra i recenti arrivi sulla scena delle piccole produzioni dell'isola si mette in evidenza la distilleria di recente apertura Skellig Six 18 Distillery, che si ispira all'isola di Skellig Michael, patrimonio dell'umanità dell'UNESCO, posizionata al largo della costa della contea di Kerry. Nella contea di Kerry, un’altra realtà di grande interesse è la Dingle Distillery, brand di riferimento tra i precursori dell'esplosione delle produzioni di gin artigianale irlandese. E questi due punti caldi, toccati dal percorso famoso in tutto il mondo della Wild Atlantic Way, sono separati solo da un breve tragitto panoramico! La Copeland Distillery, nella contea di Down, in Irlanda del Nord, ha aperto le sue porte per la prima volta solo nel 2019, e il suo intenso Copeland Traditional Irish Gin include 12 botaniche accuratamente selezionate, tra cui figurano aghi di pino e pepe di Giava. Nelle vicinanze, sempre nella contea di Down, la Hinch Distillery produce il Ninth Wave Irish Gin, lanciato nel 2020 e già premiato. Un altro distillato straordinario di quest’area è il Shortcross Gin, rinomato per il suo gusto aromatico ed eccezionalmente morbido, che lo ha fatto diventare uno dei marchi più affermati dell'isola d'Irlanda. È il primo gin artigianale dell'Irlanda del Nord ed è stato distillato nel 2012 dal team costituito dalla coppia David e Fiona Boyd-Armstrong nella storica Rademon Estate. La loro distilleria, aperta al pubblico, è ospitata da un particolare edificio contemporaneo, in cui, oltre alla sala di distillazione e all’alambicco in rame, è presente anche un bellissimo bar.

Per i fanatici del gin, che hanno voglia di creare il proprio spirito, il luogo ideale è la Listoke Distillery and Gin School. Situata nella contea di Louth, nell'Ireland’s Ancient East, è rinomata per il piccolo lotto di gin Listoke 1777, questa realtà è anche sede di una scuola dove gli esperti aiutano gli appassionati a progettare e a distillare un profilo esclusivo di gin che può essere imbottigliato e portato a casa. L'esperienza comprende un tour dell’area di produzione e delle sue attrezzature all'avanguardia, nonché un tutoraggio in campo botanico. Ma il gin irlandese può anche essere reperito online e provato in qualsiasi parte del mondo! I prodotti più caratteristici e le bottiglie must possono essere acquistati direttamente attraverso i siti delle distillerie, i gin club o i grossisti irlandesi e internazionali.

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